如何做茄盒好吃又简单
- 主料
- 长茄子
2个
- 鸡肉
200g
- 辅料
- 油
适量
- 盐
3g
- 胡椒粉
1克
- 香葱
1根
- 生抽
3g
- 色拉油
5g
- 高汤
10g
- 鸡蛋
1个
- 面粉
15g
-
- 步骤
-
1.料：鸡肉200克、茄子两根
辅料：菜籽油适量、盐3克、胡椒粉1克、姜2克、香葱1根、生抽3克、面粉15克、鸡蛋1个、高汤10克、色拉油5克
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2.姜切末、香葱洗净切末
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【美食知识|怎样做茄盒好吃又简单，乔茄盒的做法茄盒怎么做好吃】3.把鸡肉剁成肉泥加高汤搅拌泥，加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、盐一起拌均匀
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4.在加色拉油拌均匀腌制入味
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5.把茄子洗净去切片，两片之间连着一点不要切断?
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6.面粉加一个鸡蛋
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7.取一个茄盒，塞上鸡肉泥
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8.用筷子夹住茄盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊
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9.用筷子夹住茄盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊
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10.小火慢炸炸到金黄色捞起沥油即可
简单茄盒的做法步骤图，简单茄盒怎么做好吃 炸茄盒的做法步骤
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1
肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油一勺淀粉拌匀至上劲 。
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2
茄子切成约2厘米厚的段 。
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3
在1厘米处用刀剖开，留底部不要剖断 。
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4
放入肉馅 。
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5
鸡蛋、淀粉、面粉、加入少许水、适量盐调成较稠但可流动的糊 。
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6
将茄盒上面糊中打个滚，沾满面糊，入约180度的油锅，中小火慢炸，至茄熟肉馅熟 。
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7
捞出后沥油，放入盘中即可食用 。
小窍门
1、如果觉得口味较淡，还可配上点花椒盐 。
2、肉馅内去掉葱姜，加入韭菜味道也相当赞，或做成韭菜鸡蛋素馅
美味的鸡肉茄盒怎么做好吃又简单，做法图 夹的馅随意自己喜欢的就行 。
外面裹面糊炸一下，茄盒软了就行了 。
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